PRIMI

Vellutata di Zucca Light

Ingredienti

.500 g Zucca

.2 Patate medie

.300 Ml Acqua

.Sale fino qb

.Semi Misti

.1 Rametto Rosmarino

 

Pulire la zucca e privarla della buccia e dei semi e pelare le patate.

In una pentola tagliare zucca e patate a dadini, aggiungere l’acqua ed il sale, portare ad ebollizione e lasciar cuocere finché l’acqua non si sarà dimezzata e le verdure ammorbidite.

Frullare con un mixer ad immersione ed aggiungere il rametto di rosmarino.

Cuocere ancora per 7/8 minuti circa e servire con una spolverata di semi misti.

 

 

 

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