DOLCI

Cuore al Cioccolato e Fragole

Ingredienti

.300 g Farina 00

.120 g Zucchero a velo

.2 Tuorli

.100 g Cacao Amaro in polvere

.150 g Burro

.300 g Marmellata di fragole

In una ciotola unire alla farina il burro freddo tagliato a pezzetti e amalgamare sbriciolando con le mani fino a quando non diventerà sabbioso.

Unire i tuorli, lo zucchero a velo ed il cacao amaro setacciati.

Impastare manualmente per almeno 10 minuti fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno ben amalgamati e l’impasto avrà raggiunto uno colore omogeneo.

Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e mettere in frigo a riposare per almeno 1 ora.

Trascorso il tempo stendete l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata, della forma che più preferite avendo cura di tenere da parte un po’ dell’impasto per la decorazione.

Stendete la marmellata sulla base e con la frolla rimasta decorate (potete fare la classica griglia oppure, con delle formine per biscotti, cuori, fiori e tutto ciò che preferite!)

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 35/40 minuti.

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