PRIMI

Tagliatelle con Seppie, Scampi e Mazzancolle.

Ingredienti

. 250g Tagliatelle

. 150g Seppioline

. 150g Mazzancolle

. 150g Scampi

. 4Cucchiai Olio Evo

. 1Bicchiere Vino Bianco Secco

1Spicchio d’Aglio

. Sale qb

. Pepe Nero qb

Portare ad ebollizione l’acqua salata e cuocere le tagliatelle

In una padella antiaderente scaldare l’olio con l’aglio privato dell’anima, eliminare l’aglio e aggiungere le seppiolin. Sfumare con metà del vino bianco.

Cuocere a fuoco basso per 7/8 minuti in tanto che le seppioline rilascieranno la loro acqua (nel caso in cui si asciugassero aggiungere un po’ dell’acqua di cottura della pasta).

Trascorsi gli 8 minuti aggiungere le mazzancolle e gli scampi, sfumare con il restante vino bianco, e cuocere ancora il tutto per altri 6/7 minuti.

Una volta cotte le tagliatelle farle saltare in padella con seppie e crostacei ed impiattare.

V.

img_20181222_211236_711807390311150199564.jpg

 

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...