Antipasti

Spaghetti di zucchine con crema di formaggio e pesto

Ingredienti (2 Persone)

. 2 Zucchine scure medie

. 50 g Formaggio spalmabile tipo Philadelphia

. 1 Cucchiaio di Pesto di Basilico

. Olio evo

. Sale qb

. Pepe Bianco qb

. Succo di limone

Utilizzare l’apposito strumento e affettare le zucchine crude lavate prima.

Condire gli spaghetti ottenuti con l’olio, il sale ed il succo di limone.

In una ciotola mescolare il formaggio con un filo d’olio ed il pepe (potete aggiungere per renderlo più gustoso del basilico tritato).

Impiattare gli spaghetti scolati dal condimento, decorare con la crema di formaggio ed il pesto a crudo.

Leggero, sano e veloce.

Buon Sabato amici!

V.

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