DOLCI

Crostata al cioccolato e frutti di bosco

Ingredienti

Per la frolla

. 300 g Farina

. 150 g Burro

. 150 g Zucchero

. Scorza di mezzo limone

Per la ganache al cioccolato

. 300 ml di panna da montare

. 300 g Cioccolato fondente

. Mirtilli e lamponi freschi

Preparare la frolla impastando la farina con le uova, la scorza di limone, lo zucchero ed il burro e lasciare riposare l’impasto un ora in frigorifero avvolto nella pellicola trasparente.

Trascorso il tempo necessario stendere la pasta in un foglio di circa mezzo centimetro e disporre in una teglia imburrata bucherellando la superfice.

Infornare in forno statico già caldo a 180° Per circa 15 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare.

Preparare la ganache al cioccolato.

Scaldare la panna in un pentolino e prima dell’ ebollizione togliere dal fuoco e unire il cioccolato a scaglie o a pezzetti. Mescolare fino a completo scioglimento.

Versare la ganache sulla torta e livellare.

Disporre i frutti a piacimento.

V.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...