Autunno · Crostate · DOLCI

Crostata ai fichi

Ingredienti

. 300 g di farina

. 120 g di zucchero

. 100 g di burro

. 2 uova

. Marmellata di fichi

. 2 Fichi freschi

Preparare la frolla impastando le uova, la farina, il burro a tocchetti e lo zucchero (io ho usato l’impastatrice ma potete farlo anche a mano).

Formare un panetto e lasciare riposare per almeno un ora in frigorifero avvolto nella pellicola.

Trascorso il tempo di riposo stendere la frolla lasciandone da parte un po per la decorazione.

Rivestire uno stampo per crostata imburrato e infarinato con la frolla, spalmare la marmellata e disporre i fichi freschi tagliati a fettine, decorare a piacimento con la frolla rimasta.

Infornare in forno statico già caldo per 40 minuti a 180.

Buona domenica!

V.

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