Biscotti · DOLCI · INVERNO · NATALE

Frollini Bicolori

Ingredienti

. 300 g di Farina 00
. 150 g di Zucchero semolato
. 150 g di burro a tocchetti
. 1 Uovo intero
. 1 Albume
. 30 g di Cacao amaro in polvere
. 2 Cucchiai di Latte intero

In una planetaria impastate la farina, il burro, l’uovo intero e lo zucchero.
Formate un panetto e mettete a riposare avvolto nella pellicola in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo dividete il panetto in 2 parti uguali ed in una incorporate il cacao sciolto nel latte.
Stendere entrambi gli impasti in un foglio spesso circa 5 mm.
Spennellate la superficie della pasta chiara con l’albume e sovrapponete quella scura facela aderire.
Tagliate la pasta ottenuta in strisce larghe 2/3 cm e lunghe 5/6 cm.
Cuocete i biscotti su una placca foderata con carta da forno in forno statico già caldo a 200° per 10/12 minuti.

Ricetta semplicissima più lunga a scriversi che a farsi… Provare per credere!

V.

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