DOLCI · Fornetto Versilia · INVERNO · RICETTE LIGHT

Ciambella al Mandarino

Ingredienti

. 200 g di Farina
. 200 g di Zucchero
. 3 uova
. 50 ml di Olio di semi di girasole
. La scorza di 4 Mandarini e 1 mandarino sbucciato e affettato.
. 100 ml di Succo di Mandarino
. 1 bustina di Vanillina
. 1 bustina di Lievito per dolci

Con le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete quindi l’olio a filo e sempre continuando a montare unite il succo e la vanillina.
Unite la farina setacciata, il lievito e le scorze e montate ancora qualche minuto per amalgamare bene il tutto.
Imburrate ed infarinate il fornetto versilia (o se una teglia se cuocete in forno)
Versate il composto nel fornetto, decorando con le fette di Mandarino sbucciate e coprire con il coperchio.
Ponete il fornetto sul gas con spargifiamme e mettete un po’ d’acqua sulla base. Cuocete a fuoco medio per circa 5 minuti per portare il fornetto in temperatura, dopodiché abbassare al minimo la fiamma e cuocete senza scoperchiare per 40 minuti. Potete provare il livello di cottura inserendo uno stecchino da spiedino nei buchi del coperchio 😉
Se voleste cuocerla in forno (ma consiglio comunque il fornetto in quanto mantiene l’umidità) basta cuocere in forno statico già caldo per 40 minuti a 180 gradi 😊

Buona Domenica!
V.

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