Autunno · Estate · INVERNO · Primavera · PRIMI · RICETTE LIGHT

Gnocchetti con ciufi di calamaro e datterini

Ingredienti (2 Persone) . 150 g di Gnocchetti . 150 g di Pomodori datterini . 200 g di Ciuffetti di calamaro . 1 spicchio d'aglio . 2 Cucchiai di olio evo . 1/2 Bicchiere di vino bianco secco Rosolare l'aglio con l'olio e toglierlo dopo 3 minuti. Aggiungere i ciuffetti e sfumare con il vino… Continue reading Gnocchetti con ciufi di calamaro e datterini

DOLCI

Crostata integrale con pesche, amaretti e cacao (Crostata Persi Pien)

Ingredienti Per la Frolla . 250 g di Farina 00 . 50 g di Farina Integrale . 100 g di burro . 2 Uova intere . 100 g di Zucchero . 1/2 Cucchiaino di Bicarbonato . Essenza di vaniglia Per il Ripieno . 3 Pesche gialle . 100 g di Amaretti . 5 Cucchiai di… Continue reading Crostata integrale con pesche, amaretti e cacao (Crostata Persi Pien)

PRIMI · RICETTE LIGHT

Tagliolini con crema al limone e mazzancolle

Ingredienti (2 Persone) . 150 g di Tagliolini all'uovo . 150 g di Mazzancolle . 100 ml di Panna Di Soia . 30 g di burro . Il succo di 1/2 limone . Scorza di 1/2 limone . Pepe qb . Sale qb Sciogliere il burro in una padella antiaderente e saltare le mazzancolle sgusciate.… Continue reading Tagliolini con crema al limone e mazzancolle

Antipasti · RICETTE LIGHT

Cestini di pasta fillo con zucchine, prosciutto e parmigiano.

Ingredienti (per 8 cestini) . 4 Fogli di pasta fillo . 4 Fette di prosciutto cotto . 2 Zucchine . 50 g di Parmigiano a tocchetti . Maggiorana fresca . Olio evo . Sale qb . Pepe qb . Il succo di uno spicchio di limone Tagliare in 4 parti ogni foglio di pasta fillo… Continue reading Cestini di pasta fillo con zucchine, prosciutto e parmigiano.