PRIMI · RICETTE LIGHT

Tagliolini con crema al limone e mazzancolle

Ingredienti (2 Persone) . 150 g di Tagliolini all'uovo . 150 g di Mazzancolle . 100 ml di Panna Di Soia . 30 g di burro . Il succo di 1/2 limone . Scorza di 1/2 limone . Pepe qb . Sale qb Sciogliere il burro in una padella antiaderente e saltare le mazzancolle sgusciate.… Continue reading Tagliolini con crema al limone e mazzancolle

PRIMI

Tagliolini canocchie, asparagi di mare e crudo di gamberi rosa

Ingredienti (2 Persone) . 250 g di Tagliolini all'uovo . 200 g di Canocchie . 200 g di Gamberi rosa freschi . 100 g di Asparagi di mare . 2 Cucchiai di Olio Evo . Sale rosa qb . Pepe nero qb . 1 Cucchiaio di succo di limone . 1/2 bicchiere di vino bianco… Continue reading Tagliolini canocchie, asparagi di mare e crudo di gamberi rosa

PRIMI · RICETTE LIGHT

Spaghettoni con crema di zafferano alla ricotta e cozze.

Ingredienti (2 Persone) . 250 g di Spaghettoni di gragnano . 300 g di Cozze sgusciate . 3 Cucchiai di ricotta vaccina . 1 Bustina di Zafferano . 1/2 Bicchiere di latte . Prezzemolo tritato . Pinoli . Sale qb . Pepe qb . 1 Cucchiaio di Olio Evo In una padella antiaderente preparare la… Continue reading Spaghettoni con crema di zafferano alla ricotta e cozze.

PRIMI · RICETTE LIGHT

Riso Venere con trobette, seppioline e lime

Ingredienti (2 Persone) . 2 Tazzine da caffè di riso Venere . 100 g di seppioline . 1 zucchina trombetta . Il succo di 1/2 lime + scorza . 1 Cucchiaio di Olio Evo Cuocere il riso in acqua salata. Tagliuzzare le seppioline tenendone da parte 5 o 6 intere. Affettare a rondelle le trombette.… Continue reading Riso Venere con trobette, seppioline e lime